На сайт МЧС

Собирай, но проверяй!

151

Наступила пора сбора и заготовки ягод и грибов. Собирая их в лесу или покупая на рынке или возле автомобильных трасс, мы должны задуматься о том, соответствуют ли они нормам радиационной безопасности. Дары леса на загрязненных территориях чаще всего являются накопителями повышенного количества радионуклидов. Возникает уместный вопрос: как оградить себя от опасности?

Употребление в пищу загрязненных радионуклидами грибов и ягод приводит к внутреннему облучению организма. Поэтому обязательно проверяйте их на содержание радионуклидов в подразделениях радиационного контроля местных лесхозов или в радиологических лабораториях центров гигиены и эпидемиологии, в ветеринарных лабораториях рынков. Такие подразделения и лаборатории есть в каждом районе Беларуси.

При сборе грибов и ягод нужно уделять особое внимание информационным знакам, которые размещены на территориях радиоактивного загрязнения, особенно там, где установлен контрольно-пропускной режим.

Предупреждающие и запрещающие знаки устанавливаются: в I и II зонах – на дорогах, перед въездом в зону, на съездах с дорог; в III и IV зонах – на дорогах, съездах с дорог и по границам лесных массивов, расположенных возле населенных пунктов.

В I зоне (1–5 Ки/км2) –

на дорогах республиканского и областного значения перед въездом в зону,

на съездах с дорог устанавливается предупреждающий знак:

РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ.

Сбор грибов и ягод разрешен с обязательным радиометрическим

КОНТРОЛЕМ!


Во II зоне (5–15 Ки/км2) 

на дорогах перед въездом в зону, съездах с дорог и в местах,

наиболее посещаемых людьми, устанавливается запрещающий знак:

РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ.

Выпас скота, сенокошение, сбор грибов и ягод ЗАПРЕЩЕНЫ!


В III (15–40 Ки/км2) и IV зонах (40 Ки/км2 и более) –

на дорогах, съездах с дорог и по границам лесных массивов, расположенных

возле населенных пунктов, устанавливается запрещающий знак:

РАДИОАКТИВНОЕ ЗАГРЯЗНЕНИЕ.

Вход и въезд ЗАПРЕЩЕНЫ!

В лесхозах, лесничествах установлены специальные стенды, содержащие информацию о радиоактивном загрязнении лесной продукции, действующих нормативах содержания в ней радионуклидов, адресах лабораторий и постов, где можно проверить продукцию. Приводятся также картосхемы радиоактивного загрязнения лесов с указанием уровней загрязнения отдельных лесных участков: не окрашенные лесные кварталы – сбор дикорастущих ягод и грибов проводятся без ограничений; окрашенные в бирюзовый (1–2 Ки/км2) и синий цвета (2–5 Ки/км2) – сбор дикорастущих ягод и грибов разрешен с обязательным радиометрическим контролем; окрашенные в желтый цвет (5–15 Ки/км2) – сбор дикорастущих ягод и грибов, сенокошение и выпас скота запрещены; окрашенные в зеленый (15–40 Ки/км2) и красный цвет (40 Ки/км2 и более) – посещение лесов запрещено.

За несанкционированное проникновение на территорию, где установлен контрольно-пропускной режим, и тем более занятие запрещенными видами деятельности предусмотрена административная ответственность.

Картосхемы загрязнения цезием-137 лесхозов, находящихся на территории 21 наиболее пострадавшего от чернобыльской катастрофы района, можно скачать на странице сайта Департамента. Интересующую Вас информацию можно найти также на сайтах лесхозов в разделе «Радиационный контроль».

Радиометрический контроль особенно важен при сборе грибов и ягод, поскольку эти дары леса способны накапливать цезий-137 в наибольшей степени. Грибы накапливают радиоцезий по-разному. Исходя из этого, их подразделяют на следующие группы:

Аккумуляторы радиоцезия: польский гриб, моховик желто-бурый, моховик пестрый, масленок поздний, козляк, горькушка, колпак кольчатый (курочка). Их можно собирать в лесах, где плотность загрязнения составляет менее 1 Ки/км2. При плотности загрязнения почвы 1 Ки/км2 концентрация цезия-137 в этих грибах может превысить 1 500 Бк/кг, что более чем в 4 раза выше допустимого норматива 370 Бк/кг.

Сильно накапливающие радиоцезий: груздь черный, подгруздок черный, волнушка розовая, зеленка, скрипица, сыроежки, решетник. Их сбор рекомендован при плотности загрязнения до 1 Ки/км2.

Средне накапливающие радиоцезий: белый гриб, подосиновик, подберезовик, лисичка настоящая, рядовка серая, сморчок настоящий. Плотность загрязнения в местах сбора не должна превышать 2 Ки/км2.

Слабо накапливающие: опенок осенний, опенок зимний, зонтик пестрый, шампиньон, вешенка, дождевик шиповатый. Показатель плотности загрязнения почвы также не должен превышать 2 Ки/км2.

В дикорастущих грибах уровни содержания радионуклидов, как правило, превышают допустимые при плотности загрязнения почв цезием-137 более 2 Ки/км2. В определенных условиях произрастания – со значительным содержанием радионуклидов в лесной подстилке и верхнем слое почвы, превышение установлено и при плотности менее 1 Ки/км2, в том числе и для грибов, средне накапливающих радиоцезий. Поэтому собирать рекомендуется грибы, отнесенные к группам слабо и средне накапливающих радионуклиды при плотности загрязнения до 2 Ки/км2. А вообще сбор грибов и ягод разрешен с обязательным радиометрическим контролем в зоне загрязнения 1–5 Ки/км2.

Снизить содержание цезия-137 в грибах можно используя различные способы кулинарной обработки. Наиболее эффективными являются следующие:

- отваривание свежих грибов 2–3 раза в течение 30–60 минут в подсоленной воде с добавлением уксуса или лимонной кислоты, сливая каждый раз отвар;

- вымачивание свежих грибов в течение 8–12 часов с последующим отвариванием;

- вымачивание и последующее отваривание сушеных грибов.

Использование соли, столового уксуса или лимонной кислоты на выход радионуклидов из грибов не влияет, зато грибы лучше сохраняют товарный вид и пищевую ценность.

Лесные ягоды отличаются более низким, по сравнению с грибами, накоплением радионуклидов. Из ягод наибольшей способностью накапливать радиоцезий обладают черника, клюква, брусника и голубика. Они относятся к сильнонакапливающим цезий. Так, для черники удельная активность цезия-137 может превысить допустимый уровень 185 Бк/кг уже при плотности загрязнения почвы 1 Ки/км2.

К средне накапливающим ягодам относятся земляника и рябина.

Слабо накапливающими радиоцезий являются малина, калина, ежевика концентрация цезия-137 в которых не превышает 50 Бк/кг при плотности загрязнения 1 Ки/км2.

Не рекомендуется покупать грибы и ягоды в неустановленных для торговли местах, на обочинах автомобильных дорог. Если тихая охота велась вдоль трасс, то собранные грибы могут содержать тяжелые металлы и другие загрязнители. Только приобретая продукцию на рынках, можно быть уверенными, что она проверена.

Список адресов и телефонов учреждений 21 наиболее пострадавшего в результате катастрофы на Чернобыльской АЭС района, где можно проверить продукцию из личных подсобных хозяйств и дары леса на содержание цезия-137.

Такую услугу оказывают: центры гигиены и эпидемиологии, пункты радиационного контроля лесхозов, ветеринарные лаборатории рынков.

В Минске пищевые продукты на содержание радионуклидов можно проверить в лабораториях, которые есть на каждом рынке.

Бесплатно (без выдачи справки) проверяют грибы и ягоды на наличие цезия-137 в Минском городском центре гигиены и эпидемиологии (ул. П. Бровки, 13, отделение радиационной гигиены, с 9.00 до 16.30). Для анализа необходимо пол-литра, а лучше 1 литр продукции. За документальное подтверждение радиологического качества продукции берется оплата.


Другие новости

 

Волшебная книга
Волшебная книга
Моб. приложение
Моб. приложение
Закрыть
Закрыть Закрыть Закрыть
Закрыть

Центральный аппарат МЧС

Территориальные управления

Департаменты

Закрыть